——总机:0871-66668888 66666888 66666999
资质证书    团队展示    关于我们    联系我们
旅游云南会议栏目导航
云南会议推荐more
  您现在的位置:云南昆明租车包车汽车租赁公司行网>> 云南会议>> 云南会议指南>> 文章内容
云南 酒店 会议 功能 空间 从 服务 方式 看 规划 设计
来源:云南旅游网 发布时间:2011年03月01日 点击数: 收藏文章

 

云南酒店会议区对于酒店,尤其是提供全面服务星级酒店说,是非常重功能区,承担着重社会化功能,是社会各团体以及高端阶层职业活动和社交活动场所,有很多活动和事件在此发生,也为酒店知名和大量收入。对于这样区域,规划、设计,首先了解就是会议活动特点和服务方式,而认识对空间环境设施方面需求,这样才能形成准确设计目标和原则,才有可能将该区域设计成合格、成功会议功能区。们常说“环境设计是生活设计”,而会议活动方式就是会议生活方式。
 
云南会议产业概况(略)
会议组织流程(略)
 
  云南会议活动特点和组织流程会对酒店会议空间提出相应需求,只有满足这些需求,才能设计出更加专业会议空间。现在有以下方面:
 
.功能空间区位及配置需求
    会议大量流和集中活动特点决定了会议脱离其功能区而独立设置,再加上会议活动某些空间具备较高净高、无柱大跨建筑结构,所以会议区常被置于酒店单独体块内,或是公共裙房顶层位置。
 
规模较大云南会议区会设有单独宴会入口及接待门厅,可以避免会议团队客流与般住店客流冲突,同时也更保证会议VIP客安全和私秘性。门厅与宴会厅不同层时,在消防疏散楼梯和景观楼梯之外,有足够快速垂直交通设施,如大型客用电梯、自动扶梯等。
 
规划设计前,酒店方将根据市场分析、自身经营方向、客源结构特点等确定各种会议功能空间种类、大小等,并体现在酒店初步设计面积统计表中。
 
云南会议般由如下区域构成:
1. 会议功能空间(FUNCTION SPACE)
1.1宴会前厅(PRE-FUNCTION)
用于客积聚、接待、交流、会间茶歇等,也可用于会议小型展览。
宴会前厅是服务于宴会厅专门空间,需可达宴会厅所有分厅入口,且不可被当作会议普通走廊。
中小会议室也前厅,常由多间会议室共享前厅。
 
1.2宴会厅(BALLROOM)
是奢华、优雅高端社交场所,也是专业会议设施;可满足重社会活动,如婚宴、庆典等,也能举行各类会议、展览等多种功能。
整体无柱高大空间,般可被分隔成小厅,有小厅还能分成更小厅。
容纳能力有200、500、1000、2500、5000及以上不等。较典型是500
 
1.3会议室(MEETING ROOM)
用于专业会议及多功能功能空间。
无柱,有可分隔;
小型会议室有40、60、90平米等,具多功能会议室有100、120、150平米等。
 
1.4董事会议室(BOARDROOM)
高档、固定设置董事会式小型会议室;
固定墙体、固定衣帽柜、茶点服务台柜及设备、会议专用桌椅和设备等;
典型为容纳12以上,50~60平米;或90平米内设休息区或前厅。
 
1.5休闲会客区(BREAK-OUT / DRAWING ROOM)
永久性设置休闲服务性空间,用于会间、会后休息、交流、会谈等活动。
 
1.6展厅(EXHIBITION HALL)
用于单独会议展览展示活动;
净高满足展览求(如北京香格里拉饭店展厅高12米);
便捷货物装卸设施、通道及宽大入口;
至少500~1000平米,2000平米以上。
 
1.7室外会议活动空间(EXTERIOR FUNCTION SPACE)
会议区中些室外空间也被用举行会议相关活动,如屋顶平台、泳池池畔甚至草坪等。
 
2. 功能辅助空间(PUBLIC SUPPORT SPACE)
2.1接待区(RECEPTION AREA)
用于客、办理入住及参会手续、团体接待休息、DMC现场咨询服务等。
 
2.2商务中心(BUSINESS CENTER)
会议活动提供商务服务,如打字、复印、传真等;
内设接待服务区、休息等候区、网络服务区等有还设有出租办公室、小型会议室等。
 
2.3卫生间(PUBLIC TOILET)
是专门服务于会议卫生间,女卫需设化装区。
 
2.4衣帽间(CLOAK ROOM)
设于寒冷或温差大地区,温热地区可以不设。
 
2.5电话间(TELEPHONE)
包括内线和外线收费电话
 
2.6贵宾室(VIP ROOM)和新娘室(BRIDAL ROOM)
用于会议及婚宴贵宾接待准备休息等,内设卫生间、化装台、衣柜等;贵宾室和新娘室常被合并共用室。
酒店还设有贵宾接见厅,用于政府官员等顶级贵宾正式接见、会谈等,需内设独立前厅和卫生间等。
 
3.后线服务空间(BOH FUNCTION SERVICE SPACE)
3.1服务通道(SERVICE CORRIDOR)
求不小于2000米宽,设屏风式服务门斗与宴会厅相连。
 
3.2宴会厨房及备餐间(BANQUET KITCHEN & PANTRY ROOM)
 
3.3库房(STORAGE ROOM)
储存宴会会议家具、设备等,约占会议功能空间面积5%~10%。
 
3.4宴会服务用房,包括宴会展室或销售室(CATERING SHOWROOM)、会务员办公室(BANQUET SERVICE OFFICE)、会议展览货物存放室等
 
3.5同声传译室(SIMULTANEOUS INTERPRETER ROOM)
用于国际会议,固定同传室常设在宴会厅服务夹层上,可通览整会场及发言动作表情。有则采用临时租用标准同传隔间,置于会场侧面或后面。
 
3.6控制室(CONTROL ROOM)
常设在宴会厅服务夹层上,需能对现场即时观察设备调节效果。
 
大宴会厅面积和容量表明对大型会议活动接待能力。最典型宴会厅般为800平米,可供500同时就餐;而容纳1000宴会厅是较大;若针对大型国际会议,则2500接待能力是
中小会议数量和容量对会议活动说也是很重考虑因素。
 
由于较大型会议般都有分组、同期会议,在专门会议中心常设置多间固定中小会议厅,使其容纳数总和与宴会厅大致相等,以满足会议。实际上,酒店里举行会议多为中小型,最常见是100以下,但酒店会议区反而往往设相对少固定小会议室,然而通过使用活动隔墙灵活分隔方式,使大宴会厅能够变成多间中小型会议功能厅,而在有限空间内实现空间大小和组合多种可能性。所以,相对于专门会议中心酒店会议区具有多功能、灵活分隔与组合特点。
 
总之,宴会厅、各类固定和可分隔成中小型会议空间面积与数量科学、合理地配置,这也是酒店对各类型会议接待能力最大化保障。
 
些指标被用评估会议区规模及比重:
1. 会议净面积与客房数量比
对于国内典型城市商务酒店,此比值般为2.8~3.9左右。有些会议酒店则达6.6,如北京香格里拉饭店。
 
2. 宴会厅与会议室净面积比
国内酒店最常见是6:4以上,可以看出宴会厅面积大大超出小会议面积之和。
 
典型酒店会议空间配置有以下种模式:
 
配置模式
 
1间大宴会厅(500~1000剧场式)可分隔成3~4间,占60~70%
5~10间中小会议室,占30~40% 其中包括:80~90 m²会议室(容纳50课堂式)、 50~60 m²会议室(容纳20~25课堂式)和1间50~90 m²董事会议室(15~25董事会式)
 
配置模式
 
1间主宴会厅(1000~1500剧场式)可分隔成3~4间,
1间次宴会厅(500~1000剧场式)可分隔成3~4间,
约20间中小会议室(12~50课堂式或董事会式),或约10间中会议室(50~100课堂式)加1~2间董事会议室(15~25
 
配置模式
 
1间大宴会厅(500以下剧场式)可分隔成2~3间
5间中小会议室,其中包括:80~90 m²会议室(容纳50课堂式)、 50~60 m²会议室(容纳20~25课堂式和1间50~90 m²董事会议室(15~25董事会式)
 
.服务速保障与空间动线需求
 
会议活动是大量同时集中活动,造成会议流“瞬间高峰特点”。所以为保障会议活动和服务过程顺畅、高效地进行,避免出现“瓶颈”现象,除了确定空间区位、类型和大小,通畅、合理动线安排也是会议活动大需求。
 
会议活动中有两大流线:是客流线,包括般与会流和VIP流线。是服务流线,包括餐饮、技术及管理服务和货物运输流线。
 
在空间设计上保证两大空间动线顺畅和互不干扰(包括行动、视线、声音和气味)。各动线空间和出入口保持足够,使前后台服务快速、高效、安全;此外,合理各空间关系也使前台会议活动以种更专业、优雅和被充分尊重方式进行。
 
宴会前厅用于客积聚、接待、交流、会间茶歇等,也可用于会议小型展览;般占宴会厅面积1/6~1/3,且不小于5米宽;作为服务于宴会厅专门空间,需可达宴会厅所有分厅入口,且不可被当作会议普通走廊。宴会厅入口门须双扇向外平开;
 
贵宾室靠近宴会厅而设,有些情况下需设封闭性贵宾专用通道,以保证其安全和私秘;
 
衣帽间服务窗口尽量宽,以便同时为多服务;
 
卫生间厕位充足;
 
服务通道不小于2米宽,设屏风式服务门斗与宴会厅相连;
 
当有展览展示举办时,展品、货物装卸、运送须加以考虑,如设专门卸货平台、大型货运电梯、宽敞走道和功能厅入口等。
 
.对建筑空间舒适需求
 
会议活动是多种形式、大量同时进行活动,聚精会神时间参与,所以前台区建筑空间所提供舒适会议活动成功条件。
1. 采光与照明
讲,大宴会厅对自然采光没有需求;对于宴会前厅,若视野内景观良,则开窗可以接受,但需配备遮光设施;其会议功能空间,如会议室、董事会议室和休闲会客区等辅助空间等,有自然采光,并配有遮光帘。
会议功能空间工照明除满足和专业照明设计求外,均需配有单独控制调光系统。
2. 室内(略)
3. 噪声控制(略)
.对会议专业技术、设备及信息传达需求(略)
.对空间布置多样化和室内装饰美学需求(略)

欢迎各大优秀旅游专业网站交换友情链接,要求条件相当的旅游网站。联系邮箱:aammokok@163.com 管理员

游云南 【网站名称】游云南旅游网
【网站维护】游云南旅游网站网络技术中心
【经理】客服:刘丽 张世杰 刘小菲 董建妮
【负责人】王长明
【公司地址】昆明市北京号89号国旅大楼 【工作时间】早上9.30  下午 14.00-18.00
【旅游咨询热线】0871-66668888  66666888  66666999 【网站备案号】滇ICP备09004484
【传真】0871-63160388  手机: 13808718598 【官方网站】551.cn 云南游